Business.digisot.ru













Что необходимо, чтобы основать мини-пекарню?

(14.02.2017)

Свежий хлеб - тот товар, спрос на который постоянно будет, невзирая на социальные и экономические проблемы в государстве. Как раз поэтому мини-пекарня считается отличным бизнесом для новоиспеченного предпринимателя. В данной заметке мы постараемся разобраться, что нужно для того, чтобы организовать пекарный цех.

Запах свежей выпечки неминуемо поднимает настроение и порождает аппетит. Посетители магазинов, почувствовав его, совершают намного больше спонтанных покупок. Именно поэтому супермаркеты и торговые центры с радостью сдают лишнюю площадь под размещение мини-пекарен. Теплый хлеб, сладкие плюшки, пончики, хрустящие булочки: это все обожают как взрослые, так и дети. Практически никакого риска, фактически вначале запуска можно получить хорошую прибыль.

Перед открытием такой пекарни нужно определить, в какой форме вы будете работать: полный цикл или полуфабрикаты. Естественно, полный цикл потребует больше начальных затрат. Потребуются хлеборезки для пекарни. Серьёзным преимуществом мини-пекарен признается возможность точно настроиться под клиентов. Можно без особых усилий начать производить больше сладких булочек, если поймете, что спрос и интерес к ним выше, чем текущее предложение. Хорошим потребителем свежей выпечки могут стать кофейни и небольшие магазинчики. Учитывайте это, когда будете арендовать площадь.

Большая часть затрат - это приобретение сырья и оборудования. Вам понадобятся такие станки, как просеиватель муки, текстораскатыватель, месильная машина, холодильник, печи ротационные ротор, витрины, шкаф для расстойки, формовочная машина. Естественно, это не весь перечень того, что будет необходимо. Отрадно отметить, что необходимое оборудование можно закупить у российских производителей.

Что до рабочей площади, то она должна быть около 70-150 кв.м. Выберите место с максимальной проходимостью. Например офисные здания, торгово-развлекательные центры, оживленные перекрестки. Не забывайте, что нужно будет выполнить ремонт в строгом соответствии с утвержденными требованиями.

Разделы:
Бытовые товары
Промтовары
Хозяйственные товары


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Business.digisot.ru, 2009 Яндекс цитирования